Productieafval

Afval levert energie!

Per definitie zorgt de productie van producten voor afval. Het maken van ijs geeft zuivelafval dat niet zomaar door het plaatselijke afvalwaterverwerkingsbedrijf verwerkt kan worden. In plaats daarvan wordt dit afvalwater door onze ijsfabriek in Hellendoorn aan de Chunkinator gevoed. 

Even voorstellen: De 'Chunkinator'

Ben & Jerry’s is de eerste ijsproducent in de wereld die gebruikmaakt van ijs voor stroomvoorziening in de eigen fabriek. De ‘Chunkinator’ is de bijnaam voor de biovergister BIOPAQ®AFR die na een jaar testen en anderhalf jaar proefdraaien volop in bedrijf is bij onze fabriek in Hellendoorn. Met behulp van de biovergister kunnen we afval op een milieuvriendelijke manier omzetten in energie voor de productie van het lekkerste ijs van Europa. Tot nu toe heeft de Chunkinator al meegeholpen aan de productie van meer dan 16 miljoen pints, van Karamel Sutra tot Cookie Dough! Hoe werkt zo’n biovergister? De Chunkinator wordt gevoed met chunks overtollig ijs die ontstaan tijdens het productieproces. Dit kan melk zijn, maar ook room, siroop en zelfs kleine stukjes fruit. Daarna breken 24 miljard natuurlijke micro-organismen deze deeltjes af en vormen ze om tot biogas (=energie!). Ook afvalwater, dat wordt gebruikt als bijproduct om alle machines in de fabriek brandschoon te houden, wordt door de Chunkinator omgezet in energie. Het unieke van het hele proces is dat het overtollige ijs én het afvalwater in één reactor kunnen worden behandeld. Bij conventionele systemen is dit niet mogelijk.